Notre cuisine livrée où vous voulez

Cocktail dinatoire 20 pièces personne 5 pièces "à chaud", 5 pièces "à froid", 4 pièces "verrines", 3 pièces "les irrésistibles", 3 pièces "mignardises"

Cocktail 10 pièces personne 3 pièces "à chaud", 3 pièces "à froid", 2 pièces "verrines", 2 pièces "les irrésistibles"

Assortiment "A chaud" 6 pièces

Assortiment "A froid" 6 pièces

Pain surprise environ 40 pièces garni maison

Foie gras maison mariné au coteaux du layon chutney de figues

Cannelloni de saumon fumé farcie aux petits légumes et aneth

Méli-mélo de saumon et gambas aux agrumes

Tartare de dorade au basilic et sa mousseline de tomate confite

Carpaccio de Saint-Jacques et son crémeux d'anguille fumé

Brochette de Saint-Jacques et ses algues marinées

Croustillant foie gras et poire caramélisées

Vol au vent aux écrevisses et poulet mariné

Escalope de sandre au pain d'épices

Dos de cabillaud à la crème de langoustine

Filet de dorade grillé et son émulsion de curry et vanille

Pavé de saumon aux grumes

Filet de merlu au beurre blanc

Caille farcie rôtie sauce raisins et Malvoisie

Mignon de porc rôtie au miel et romarin

Magret d'oie grillé sauce aigre douce

Pavé de kangourou aux 5 baies

Cuisse de canard confite

Mignon de veau à la sauge

Paëlla au poulet, poisson et ses fruits de mer

Jambalaya poulet, saucisses et écrevisses

Couscous royal

Tajine de volaille ou agneau ou de la mer

Rougaille saucisses

Choucroute Alsacienne

Tartiflette et sa cochonnaille

Couscous de la mer

Colombo de porc ou poulet et son riz créole

Choucroute de la mer

Chili con carne

Pot au feu de lotte à la crème au lard

Jambon braisé sauce madère et ses haricots de Paimpol

La poêlé du lac Riz sauvage, écrevisses, aiguillette de poulet marinées, anguilles fumée

Le Classique 3 choix, 90g par personne

La ronde des saveurs 5 choix, 120g par personne

Pâtisserie maison à découper (par 6, 8, 10, 12,...) Fraisier, Framboisier, Poirier
Bavarois poire caramel beurre salé de Guérande et son croustillant de crêpes
Charlotte exotique
Bavarois trois chocolats

D'autres gâteaux possibles : nous contacter

Farandole de dessert 5 mignardises

Dôme chocolat blanc meringué et ses éclats de framboises

Dôme passion coeur mangue vanillé

Pièce montée et nougatine 3 choux par personne

Pause petit déjeuner thé, café, jus de fruits et 2 viennoiseries

Buffet "Le Campagnard" 1 crudité, 2 salades composées, assortiment de 3 charcuteries, 2 viandes froides, salade verte et brie

Buffet "Simplement chaud" 1 crudité, 2 salades composées, assortiment de trois charcuterie, 1 plat chaud et légumes

Buffet "Simplement froid" 1 crudité, 2 salades composées, jambon sec, terrine de poissons, 2 viandes froides, salade verte et brie

Buffet "Le Mixé" 1 crudité, 2 salade composées, jambon sec, terrine de poisson, 1 plat chaud et ses légumes

Buffet "Le Chef" 3 entrées individuelles, 1 plat chaud et ses légumes, salade verte et brie

Plateaux repas "Le Classique"

Plateaux repas "Le Prestige"

Heure de service par serveur

Verrerie le verre (casse 2,50 €)

Location étuve max 100pers. (150pers. cocktail)

Mange debout la journée avec chaussette

Vaisselle 2 Assiettes, 1 jeu de couvert, 1 verre